2、味蕾刺激冰火兩重天。一口燙一口冰，這是許多人喜歡的火鍋吃法，忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

3、大汗淋漓辣翻天。一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因?yàn)槟潜焕钡么蠛沽芰艿母杏X(jué)實(shí)在太過(guò)癮了。這容易引發(fā)食道炎、胃炎、腹瀉，吃火鍋還得嘴下留情。

4、火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”。火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，盡量少喝、不喝。