站在調料臺，一呆就是半天，選擇恐懼癥的不知道該放啥好，強迫癥的必須嚴格每種調料的配比，小編就親眼見過，把一桌子20來樣兒的調料霍霍全了的，每次看到這種“簡單粗暴”的調料碗，就感覺不會再愛了，親們！會不會吃火鍋?。?/span>

　　其實，火鍋的蘸料一樣有講究，啥都放不如不放，什么口味的火鍋，配什么樣的蘸料，那都是有講究的，火鍋一道，南北有異、東西有別、口味不同、物料不一。

【火鍋店自調】

【重口味必備】辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花。

【生猛痧口】糖醋汁打底配香菜辣根。

【醬香款】香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面蔥花。

【百搭款】沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。

【海鮮首選】花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜炸花生。

【經典款】芝麻醬打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。天冷了，正是吃涮鍋的好時節(jié)！你是否有過這樣的經歷……